根据建设工程质量管理条例，建设单位是建筑工程的业主或委托人，应当对建筑工程的质量安全负有重要的责任。下面我们就来详细介绍一下建设单位在建筑工程质量管理中应该承担的责任和义务。

一、合同约定和技术标准

建设单位在签订建筑工程合同时，应当明确工程质量目标和验收标准，并将其写入合同中。同时，建设单位还应当按照国家有关规定采购建筑材料和设备，并对其进行检验检测和质量评估。在施工过程中，建设单位应当对施工单位的技术水平和质量管理能力进行监督和管理，确保施工质量符合要求。

二、组织管理

建设单位应当建立健全建筑工程项目管理体系，明确各岗位职责和工作流程。同时，建设单位还应当加强对施工现场的管理，确保施工现场安全、文明、有序；加强对施工人员的管理，确保其具备必要的安全生产知识和技能。建设单位还应当配合监理单位的工作，提供必要的支持和协助。

三、技术指导和培训

建设单位应当提供相应的技术指导和培训，提高施工单位的技术水平和质量管理能力。具体措施可以包括：组织技术交流会议，邀请专家学者讲解新技术、新材料的应用；派遣技术人员到现场指导施工；为施工人员提供必要的培训课程等。

四、质量检查和监督

建设单位应当建立相应的质量检查和监督机制，及时发现和处理质量问题。具体措施可以包括：定期对施工现场进行检查和抽查；组织验收工作，确保工程质量符合要求；对验收不合格的项目及时进行整改，直至达到验收标准为止。

五、保修期限和保修范围

建设单位应当在合同中明确工程的保修期限和保修范围。保修期限一般为两年，但也可以按照合同约定进行调整。保修范围包括地基基础、主体结构、建筑物屋面等方面。在保修期内，建设单位应当对工程出现的质量问题进行及时维修和处理，确保业主的使用权益得到保障。

建设单位在建筑工程质量管理中承担着重要的责任和义务。只有严格按照相关规定编写质保书，并履行相应的责任和义务，才能确保建筑工程的质量达到预期目标。